食品加工废水是一种高浓度有机废水

食品加工废水常见来源有3个：清洗原料过程产生的清洗废水，加工过程产生的加工废水，清洗设备及地坪产生的废水

不同的食品加工产品产生的污染物也有不同，但是它们有共同的特点就是富含大量的有机物
其中常见的有机物有蛋白质、油脂、糖分等，而大量的有机物会直接影响到食品加工废水的浓度，且食品加工企业排放的废水COD浓度甚至会超过10000mg/L

食品加工废水其它的特点是排放水量大、可生化性好、悬浮物浓度高等
排放水量大，它直接会影响到污水处理站的规模；可生化性好，它可以选择成本低，运行稳定的生化处理来作为主要处理工艺；悬浮物浓度高，它需要增加相应的预处理工艺进行去除

10年来，我们处理了有很多类型的食品加工废水，主要常用的方法会有预处理+生化处理，能达到当地的排放标准

预处理：食品加工废水常见的预处理有格栅、隔油池以及混凝气浮池，主要目的是去除食品加工废水中大量悬浮物以及油类物质

混凝气浮，投加药剂使养殖废水中的悬浮物和胶体聚集，利用气浮产生的微小气泡将其带到水面，再利用刮渣机把浮渣进行去除，收集的浮渣排到污泥池

生化处理：厌氧+好氧的组合是食品加工废水处理常见用法，特别是水解酸化+接触氧化法和UASB+接触氧化法等组合

接触氧化，是从生物膜法派生出来的一种废水生物处理法，即在生物接触氧化池内装填一定数量的填料，利用栖附在填料上的生物膜和充分供应的氧气，通过生物氧化作用，将废水中的有机物氧化分解，达到净化目的